BARILLA UOVO Nø110 SORPRESE

La memoria in chiave contemporanea nella cucina in Irina Steccanella Un cuore recondito, nodoso e ruvido abita le Sorprese, miniature materiche di squisita croccantezza. Una intensa zuppa meridionale, piccante di cime di rapa e ammaliatrice nelle note, dolci, delle fave, tutta da sgranocchiare. "Sono Emiliana e Bolognese, ho l'austerità di questa terra e il caloroso sorriso di una tavola confortevole. Ho avuto la fortuna di fare un'esperienza rivoluzionaria all'Osteria Francescana e una che mi ha illuminato al Ristorante Casadonna. Credo nella tradizione vista con sguardo contemporaneo, una ricerca della pura essenzialità di questa terra unica." Chef Irina Steccanella La magia dell'uovo dà vita ad una pasta color oro che in pochi minuti di cottura raggiunge la consistenza perfetta per ogni tuo piatto. Ingredienti: Semola di grano duro, Uova fresche di categoria A (19,36%), Può contenere tracce di soia Allergeni: Uova, Soia, Grano/Frumento